Après 55 ans, l’organisme ne peut plus gérer l’excès de protéines comme il le faisait auparavant : des scientifiques découvrent que vous pouvez vous blesser vous-même

Les protéines sont importantes dans l’alimentation car elles ont des propriétés bénéfiques pour les os, les muscles, l’immunité et aident le corps à se régénérer. Après tout, les personnes qui suivent un mode de vie sain et un programme de remise en forme ne pourraient pas s’en passer. Et si, au contraire, une consommation excessive de protéines à un certain âge pouvait être néfaste ? La recherche est claire à ce sujet.

Les protéines, une tendance moderne

Les réseaux sociaux et l’internet en général regorgent de recettes et de régimes de remise en forme riches en protéines. Elles servent à favoriser la construction musculaire, la perte de poids, mais aussi à booster l’énergie. Ainsi, il est établi que plus on consomme de protéines, plus on soutient la santé. Il a été démontré que les protéines jouent un rôle important dans l’organisme, car elles soutiennent la fonction immunitaire, contribuent à la construction et à la réparation des tissus et maintiennent la satiété. Malgré ces avantages, une consommation excessive peut être nocive pour l’organisme.

Risque de maladies graves

Une nouvelle étude publiée dans The Journal of Nutrition, Health and Aging a révélé qu’un régime riche en protéines est associé à un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire. Les chercheurs ont conclu que les personnes âgées de plus de 55 ans devraient être particulièrement prudentes. À cet âge, l’organisme métabolise les protéines moins efficacement qu’à un âge plus jeune, et un excès peut être néfaste. L’excès de protéines peut alors provoquer une surcharge métabolique dans les muscles et les organes internes.

Résultats de l’étude

Dans l’ensemble, l’étude a analysé 19 420 personnes qui n’avaient jamais souffert de maladies cardiaques ou rénales. Chacun de ces participants a consommé plus de 1,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour. Les résultats ont montré qu’ils présentaient un risque accru de 43 % d’insuffisance cardiaque, de 50 % d’infarctus, de 73 % de décès d’origine cardiovasculaire et de 39 % de décès toutes causes confondues. Le taux d’invalidité le plus élevé a été enregistré chez les personnes âgées de 55 ans et plus. Aucun changement significatif n’a été constaté chez les personnes plus jeunes.

Les chercheurs ont découvert plusieurs raisons pour lesquelles les protéines deviennent dangereuses à cet âge. Si un régime riche en protéines est fréquemment consommé, les acides aminés à chaîne ramifiée peuvent augmenter. Ceux-ci sont associés au développement de l’inflammation et du stress oxydatif. Parallèlement, le N-oxyde de triméthylamine est produit au cours du métabolisme des protéines et est associé à la corrosion artérielle. Le niveau de ce composé augmente avec l’âge, ce qui le rend difficile à réguler.

Ne pas renoncer aux protéines

Le fait est que l’organisme a besoin de protéines, il ne faut donc pas y renoncer. Avec l’âge, elles sont importantes pour la masse musculaire et la force. Toutefois, lorsque vous choisissez votre régime alimentaire, veillez à ne pas absorber des quantités excessives de ces protéines. Soyez particulièrement prudent si vous avez plus de 55 ans. La dose idéale est d’environ 1,0 à 1,2 g par kilogramme de poids corporel. La qualité des protéines est primordiale : consommez du poisson, des légumineuses, des noix et des viandes maigres.