Elle fonctionne depuis des milliers d’années, mais vous ne l’utilisez toujours pas : Il est scientifiquement prouvé que la nigelle peut réduire le taux de sucre dans le sang.

Dans l’Antiquité déjà, la nigelle était utilisée dans la fabrication de cosmétiques et de médicaments et fait toujours partie de la médecine traditionnelle. Et si elle était appréciée il y a des milliers d’années, elle est aujourd’hui tombée dans l’oubli. Pourtant, il est scientifiquement prouvé qu’elle présente de nombreux avantages pour la santé, notamment pour réduire la glycémie.

Origine dans l’Antiquité

Le cumin noir est la graine d’une plante appelée Nigella sativa, dont les pétales sont d’un beau bleu clair. Elle poussait à l’origine en Asie, dans le bassin méditerranéen et en Afrique du Nord, d’où elle s’est répandue dans le monde entier. Elle s’est imposée dans l’Égypte ancienne, où elle était utilisée pour fabriquer des cosmétiques et des produits médicinaux. Une découverte intéressante de graines de nigelle dans la tombe du pharaon Toutânkhamon atteste de son importance. Elle est même mentionnée dans l’Ancien Testament, le prophète Mahomet ayant déclaré que cette plante pouvait « guérir toutes les maladies, sauf la mort ». Dans de nombreuses sources, la Nigella sativa est ainsi qualifiée d ‘ »herbe miraculeuse ». Au tournant des Xe et XIe siècles, le célèbre médecin Avicenne a également reconnu plusieurs bienfaits du cumin noir pour la santé.

Valeur nutritionnelle

La nigelle est connue pour sa forte teneur en nutriments et en composés bioactifs qui la rendent utile en cuisine et en médecine naturelle. Il contient 35 à 45 % de matières grasses, principalement des acides gras insaturés tels que les acides linoléique et oléique, ainsi que des protéines, des hydrates de carbone, des fibres et des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le fer, le zinc, le calcium et le phosphore. La thymoquinone, un composé aux fortes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, joue un rôle important.

Des effets sur la santé scientifiquement fondés

Un certain nombre d’études ont été publiées pour confirmer les effets bénéfiques de la nigelle sur la santé. Grâce à la thymoquinone qu’elle contient, elle possède de fortes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Cette substance aide à prévenir les dommages cellulaires causés par les radicaux libres et à réduire l’inflammation chronique, ce qui permet de protéger les intestins, de lutter contre l’asthme ou l’arthrite rhumatoïde. Elle soutient également de manière significative le système immunitaire en donnant à l’organisme la capacité de se défendre contre les infections et autres agents pathogènes.

Des études montrent également qu’il contribue à la santé cardiaque. Consommé régulièrement, il réduit le « mauvais » cholestérol LDL et augmente le « bon » cholestérol HDL. Un autre effet apprécié est l’amélioration du métabolisme du glucose et de la sensibilité à l’insuline, qui prévient l’apparition du diabète de type 2. D’autres avantages pour la santé sont la protection des reins et l’amélioration du fonctionnement du système respiratoire. Pendant la saison des pollens, il contribue à atténuer les symptômes des réactions allergiques.

Quand cela vaut-il la peine ?

Comment savoir si vous devez inclure la nigelle dans votre alimentation ? Choisissez-la en cas de rhume ou de baisse d’immunité, en cas de fatigue chronique et de problèmes digestifs, pendant la saison des pollens ou lorsque vous souhaitez compléter votre alimentation avec des antioxydants naturels. Le cumin noir est utilisé comme assaisonnement pour les pâtisseries, les sauces ou les boissons. Il est également utilisé en confiserie ou dans les spiritueux.

Effets secondaires

Les personnes qui prennent des médicaments contre le diabète, l’hypertension artérielle ou les troubles de la coagulation devraient éviter de consommer du cumin noir et consulter un médecin. Les femmes enceintes ou qui allaitent doivent éviter d’en consommer de grandes quantités. Les effets secondaires comprennent des éruptions cutanées, des vomissements ou des maux d’estomac.