La cuisson des œufs a déjà fait couler beaucoup d’encre. Chacun a sa propre recette pour cuire un œuf de la meilleure façon ou le plus rapidement possible. Mais la plupart des recettes ont un point commun. Les œufs sont cuits dans de l’eau sur la cuisinière, dans une casserole. Pouvez-vous imaginer une autre méthode ? Oh, non. Les œufs, quels qu’ils soient, peuvent être cuits ailleurs.

Un aliment de base

Les œufs sont rapides, polyvalents et sains. C’est un aliment que nous utilisons beaucoup dans la cuisine. Nous les préparons pour le petit-déjeuner, pour un déjeuner rapide ou pour un dîner léger et nutritif. Bien qu’ils soient relativement rapides à préparer, certaines personnes n’apprécient pas de devoir laver la casserole ou récurer la cuisinière après les avoir préparés. Ce n’est pourtant pas nécessaire. Les œufs peuvent également être préparés de manière à éviter ces activités désagréables.

Une préparation facile

Œufs durs, œufs à la coque, œufs brouillés ou œufs brouillés. En fait, vous pouvez préparer des œufs de toutes les façons possibles dans un seul récipient. Vous ne penseriez probablement pas pouvoir préparer des œufs dans une friteuse. Et ce n’est pas du tout compliqué. De plus, cette méthode de cuisson présente de nombreux avantages.

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Avantages de la friteuse

Pas d’eau bouillante autour de la casserole, pas d’huile sur la cuisinière. En outre, les œufs préparés dans la friteuse sont moins caloriques et contiennent moins d’huile. La friteuse se charge elle-même de la préparation des œufs, vous laissant libre de faire autre chose. Vous serez heureux de savoir que les jaunes et les blancs seront toujours cuits uniformément. Si vous préparez des œufs durs, vous apprécierez également le fait qu’ils seront plus faciles à éplucher.

Conseils pour vous

Il est conseillé d’expérimenter vos propres temps de cuisson, car chaque œuf a une taille différente. En outre, la température de l’œuf lorsqu’il est placé dans la friteuse influe également sur le temps de cuisson. Les temps de cuisson indiqués dans les recettes sont donc plutôt des lignes directrices. Il est préférable d’essayer de ne préparer qu’un ou deux œufs dans un premier temps. Dans tous les cas, il n’est pas conseillé de trop remplir le panier d’une friteuse à air chaud. Vous voulez faire frire les œufs ? Mettez alors dans le panier n’importe quel récipient pouvant aller au four. Bien sûr, un récipient qui s’adapte au panier. Un récipient en céramique est idéal.

Œufs durs

Préchauffez d’abord la friteuse à 138 degrés. La cuisson dure environ 13 minutes. Placez les œufs dans un bain froid avant de les écaler. Si vous faites cuire un grand nombre d’œufs, vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.

Œufs à la coque

La température doit être la même que pour les œufs durs et la friteuse doit également être préchauffée. Toutefois, le temps de cuisson doit être réduit à environ 10 minutes. Une fois de plus, il est conseillé de tremper les œufs dans de l’eau froide après la cuisson et de les peler avec précaution. Les œufs à la coque ont une durée de conservation plus courte, mais ils se conservent sans problème pendant deux jours au réfrigérateur.

Œuf de bœuf

Les œufs frits à la friteuse sont excellents. Ils nécessitent moins d’huile et ne salissent pas la cuisine. Pour les faire frire, préchauffez la friteuse à 177 degrés et laissez cuire pendant environ 4 minutes. Après la friture, utilisez une spatule en silicone pour les retirer.

Œufs brouillés

Cela peut paraître étrange, mais les œufs brouillés peuvent être préparés dans une friteuse. L’idéal est d’utiliser un moule à gâteau. Il n’est pas nécessaire de remuer constamment. Il est conseillé de faire cuire pendant 3 minutes, de remuer, puis pendant 2 minutes et de remuer à nouveau. Laissez ensuite les œufs cuire encore une minute.