Je ne peux pas imaginer un matin sans café. Je n’ai pas renoncé au café au petit-déjeuner même lorsque j’étais enceinte. Il était faible et avec du lait, mais je ne pense pas que j’aurais pu me lever sans lui. Bien que je ne sois pas une gourmande et qu’un café instantané ordinaire me convienne, une tasse de café est synonyme de démarrage de ma journée.

C’est un rituel. Qu’en est-il de la santé ?

Pour de nombreuses personnes, comme moi, boire du café est un rituel. Au moins, il améliore mon humeur. Mais que dit notre corps de la caféine qu’il contient ? Apparemment, le café ne devrait pas nous nuire. Au contraire, il devrait nous apporter encore plus de bienfaits pour la santé. Mais il y a quelques règles à respecter. Le Dr Jeremy London, chirurgien cardiaque américain, a révélé comment boire du café en toute sécurité et de manière bénéfique.

Ce médecin expérimenté travaille au St. Joseph’s Hospital et promeut également la prévention des maladies cardiovasculaires sur les médias sociaux depuis de nombreuses années. C’est dans l’une de ses vidéos qu’il a souligné que le café peut avoir un effet positif sur la santé s’il est consommé sous la bonne forme. Malheureusement pour moi, selon lui, le café noir sans sucre et sans lait est le plus bénéfique.

Café et cœur

« Les considérations sur les effets du café sur le cœur ont évolué dans les deux sens », explique le Dr J. Michael Gaziano, professeur de médecine à la Harvard Medical School. Auparavant, la consommation de café était considérée comme risquée. Plus tard, des recherches ont suggéré que seules de grandes quantités de café pouvaient endommager le cœur. Les personnes qui boivent des quantités modérées de café (une à trois tasses par jour) semblent en fait présenter un risque plus faible de fibrillation auriculaire. C’est ce qui ressort d’une étude réalisée en 2019 et cosignée par Michael Gaziano.

L’étude était fondée sur l’observation. Les participants ont indiqué ce qu’ils consommaient et les chercheurs ont suivi leur état de santé pendant plusieurs années. Mais une autre étude a adopté une approche totalement différente. Elle a mesuré les effets à court terme de la consommation de café. L’une des conclusions, à savoir que les gens font plus de pas les jours où ils boivent du café, confirme d’autres recherches montrant que la caféine peut légèrement améliorer les performances physiques. D’autre part, les effets négatifs de la caféine sur le sommeil sont bien connus, et le manque de sommeil est de plus en plus reconnu comme un risque pour la santé cardiovasculaire.

Effets de la caféine sur l’homme

Le café peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2. Cette boisson contient un certain nombre de substances anti-inflammatoires et d’antioxydants, dont l’acide chlorogénique, qui favorisent la santé. La caféine stimule le système nerveux central et libère les acides gras du tissu adipeux.

En outre, la consommation naturelle de café a également un effet sur les reins. Elle augmente la miction, ce qui peut facilement entraîner une déshydratation. En petites quantités, le café est inoffensif et parfois bénéfique. Les femmes enceintes et allaitantes devraient en limiter la consommation. Il ne convient pas aux enfants et aux adolescents, pas plus que les autres stimulants.

L’accoutumance à la caféine

La consommation de café doit être surveillée car, comme presque tout, la caféine peut créer une dépendance. Les personnes dépendantes de la caféine peuvent ressentir des symptômes de sevrage dans la journée qui suit leur dernier café. Ces symptômes disparaissent généralement dans les 24 à 48 heures. Ces symptômes ne sont pas dangereux, mais ils peuvent évidemment être désagréables. Ils se traduisent souvent par des maux de tête, mais aussi par de l’anxiété, de la fatigue ou de la somnolence.