Beaucoup de choses ont été dites sur le lait de vache. Certaines choses sont vraies, bien sûr, et d’autres ne font que dénigrer le lait. Malheureusement, il y a aussi des mythes qui sont considérés comme des faits. Est-il vraiment si important que les enfants boivent du lait ? Est-il vraiment souhaitable pour la santé des os d’en boire quotidiennement et régulièrement ? De quoi s’agit-il ?

Le lait de vache

Tous les mammifères femelles, y compris les humains, produisent du lait. Il en va de même pour les vaches. Les vaches produisent du lait pour allaiter leur veau pendant environ un an. Cette sécrétion hormonale remplie de graisse est conçue par la nature pour transformer un veau nouveau-né de 30 kilos en une vache ou un taureau adulte de 320 kilos en seulement un an.

Malheureusement, dans l’industrie laitière, les vaches n’allaitent pas leurs veaux. Le lait leur est prélevé pour être vendu. Pour augmenter la production de lait, on ajoute des hormones artificielles et des antibiotiques aux vaches. Ce cocktail de graisse et d’énormes doses d’hormones et d’antibiotiques est ensuite vendu dans les magasins sous l’étiquette d’un des aliments les plus sains.

Les bébés ont besoin de nutriments

Le lait est essentiel pour les enfants. Oui, mais la plupart du temps, ce n’est pas le cas. Il est clair que l’alimentation des enfants doit répondre aux besoins nutritionnels. Les enfants en pleine croissance ont besoin de graisses insaturées, de calcium et de vitamine D. Il est donc évident qu’il convient de leur donner à boire autre chose que de l’eau. Mais pourquoi faut-il que ce soit uniquement du lait de vache ? Ce dont ils ont besoin peut également être trouvé, par exemple, dans des boissons végétales enrichies.

On dit souvent que le lait renforce les os. C’est l’un des mythes les plus répandus. Une vaste étude de Harvard a suivi 72 000 femmes pendant 20 ans et n’a trouvé aucune preuve que la consommation de lait prévient les fractures ou l’ostéoporose. Une autre étude portant sur plus de 96 000 participants a montré que plus les hommes consommaient de lait, plus ils souffraient de fractures à l’âge adulte.

Le corps combat le lait de vache

À l’exception de l’homme, aucune espèce ne boit du lait plus longtemps que pendant la petite enfance. Le lait de vache répond aux besoins nutritionnels des veaux, mais chez l’homme, il est l’une des principales causes d’allergies alimentaires chez les enfants. En effet, dès l’âge de deux ans, la plupart des gens commencent à produire moins de lactase, une enzyme qui facilite la digestion du lait. C’est ce qui peut conduire à l’intolérance au lactose.

━━ ( Source: Mary Skrynnikova 💛💙 /  Unsplash+ )

Le lait aide à perdre du poids

Malheureusement, cela n’est pas vrai non plus. Des études répétées montrent que les produits laitiers n’ont aucun effet bénéfique sur le contrôle du poids. Une étude a même démontré le contraire. Selon cette étude, les produits laitiers peuvent entraîner une prise de poids. En 2005, le Board of Medicine a demandé à la Federal Trade Commission de mettre immédiatement fin aux campagnes trompeuses de l’industrie laitière sur le lait et le contrôle du poids.

Le lait est bon pour le cœur

Le lait et les autres produits laitiers sont une source majeure de graisses saturées dans le régime alimentaire américain en particulier. Celles-ci bouchent les artères. En outre, certains produits laitiers contiennent également du cholestérol. Une alimentation riche en graisses, en graisses saturées et en cholestérol augmente le risque de maladies cardiaques. Or, celles-ci sont l’une des principales causes de décès aux États-Unis.