Le sel de l’Himalaya aide à détoxifier, hydrater et apaiser l’estomac : le corps va adorer.

Le sel de l’Himalaya, souvent appelé sel rose de l’Himalaya, a été au premier plan des tendances en matière de bien-être ces dernières années, grâce aux affirmations selon lesquelles il aide à détoxifier le corps, à favoriser l’hydratation et à apaiser la digestion. Mais qu’en est-il de la vérité ? S’agit-il vraiment d’un produit miracle et son intégration dans notre régime alimentaire est-elle bénéfique pour notre organisme ?

Le marketing prétend que le sel de l’Himalaya contient jusqu’à 84 oligo-éléments, qu’il élimine les toxines ou qu’il améliore la digestion. Toutefois, les preuves scientifiques sont limitées et de nombreux experts affirment que les différences avec le sel de table ordinaire sont minimes. Il y en a cependant. Dans l’article suivant, vous apprendrez comment et pourquoi inclure cet ingrédient dans votre alimentation, ainsi que ce qui est vrai et ce qui est faux dans les informations disponibles.

Désintoxication de l’organisme

L’une des affirmations les plus courantes est que le sel de l’Himalaya aide à la désintoxication, ce qui signifie qu’il favorise l’élimination des toxines, des métaux lourds et d’autres polluants de l’organisme. Cette affirmation est toutefois contredite par le fait que le corps humain dispose de ses propres mécanismes (foie, reins, peau) pour éliminer les déchets. En outre, il n’existe aucune preuve scientifique que le sel de l’Himalaya améliore spécifiquement ces processus de manière significative. La Cleveland Clinic, par exemple, affirme que les affirmations relatives aux capacités détoxifiantes du sel de l’Himalaya ne sont pas étayées par la science.

Un autre mythe concernant le sel de l’Himalaya est sa teneur plus élevée en minéraux. Ce mythe est-il vrai ? Oui, mais la quantité de substances qu’il contient est si faible qu’il faudrait consommer régulièrement plus de 30 grammes de sel par jour (soit environ six cuillères à café) pour que cette affirmation ait un sens en termes de bénéfices nutritionnels. De plus, une telle quantité impliquerait un risque élevé de consommation excessive de sodium et donc un risque pour la santé.

Hydratation de l’organisme

Une autre allégation affirme que le sel de l’Himalaya favorise une meilleure hydratation car il contient des oligo-éléments et favorise l’équilibre électrolytique. D’un certain point de vue, le sodium est essentiel au maintien du volume de liquide dans le corps, à la transmission de l’influx nerveux et à la fonction musculaire. Cependant, les experts soulignent que lorsque le corps absorbe plus de sodium, il a automatiquement besoin de plus d’eau. L’affirmation selon laquelle le sel rose améliore spécifiquement l’hydratation est donc trompeuse.

Par exemple, VerywellHealth note que le sel rose peut contenir des traces de minéraux bénéfiques, mais qu’il n’améliore pas l’hydratation.

La différence d’effet électrolytique est minime. D’après toutes les indications, le bénéfice en termes d’hydratation est très limité, si tant est qu’il existe, et la clé réside dans une quantité suffisante d’eau et une alimentation équilibrée plutôt que dans un type de sel particulier.

Apaiser l’estomac et la digestion

Le troisième domaine dans lequel le sel de l’Himalaya est recommandé est la digestion. On prétend par exemple que le sel peut aider à soulager l’irritation de l’estomac, stimuler les sucs digestifs, réguler le pH des muqueuses ou apaiser l’estomac après un repas copieux. Toutefois, les études scientifiques directes évaluant spécifiquement le sel de l’Himalaya à cet égard sont pratiquement inexistantes.

Si des recherches analysant la composition minérale du sel rose ont montré qu’il contient des quantités plus élevées de certains minéraux(dont le calcium, le magnésium et le fer) que le sel de table ordinaire, elles indiquent à nouveau qu’il faut ingérer quotidiennement de grandes quantités de sel pour que cela fasse effet.

D’un point de vue pratique, il est donc beaucoup plus important de surveiller l’apport en sodium que de se fier aux effets miraculeux d’un sel particulier.

Le sel de l’Himalaya est plus sain que le sel conventionnel. Il est conseillé de l’inclure dans le régime alimentaire. À long terme, il peut être légèrement utile dans certains cas. Mais ce n’est pas un remède miracle qui changera la situation de manière significative et en peu de temps.