L’hydratation est essentielle au bon fonctionnement de l’organisme. Cela vaut aussi bien pour les mois chauds de l’été que pour l’hiver. L’eau plate est le moyen le plus naturel d’hydrater le corps. Lorsque l’on fait du sport, que l’on travaille dur ou simplement pendant la journée, il est essentiel pour le corps de boire suffisamment. Cependant, de nombreuses personnes se demandent si l’eau pétillante est aussi bonne que l’eau plate sans bulles. Certains d’entre nous n’aiment pas beaucoup l’eau plate et les bulles nous aident à mieux l’accepter. Mais est-ce une bonne chose ?

À première vue, les deux variantes semblent inoffensives car, après tout, elles contiennent principalement de l’eau. Mais le dioxyde de carbone et d’autres ingrédients ajoutés peuvent avoir des effets cachés que l’organisme n’accepte pas toujours correctement. Quels sont les avantages et les inconvénients de l’eau gazeuse et de l’eau plate en termes de récupération, de santé dentaire, de santé digestive et d’autres aspects ?

Hydratation et régénération

L’eau pétillante n’est pas moins efficace que l’eau plate en termes d’hydratation. Selon les experts, sa capacité d’hydratation est comparable à celle de l’eau ordinaire. Une étude réalisée dans le passé a même comparé la production d’urine quatre heures après la consommation d’un litre d’eau pétillante et d’un litre d’eau plate et a constaté qu’il n’y avait pas de différence significative entre les deux à cet égard.

En outre, l’eau pétillante peut même présenter un avantage pour la récupération. Son goût et la sensation d’effervescence qu’elle procure peuvent inciter certaines personnes à boire davantage, ce qui favorise une meilleure hydratation. D’un autre côté, l’eau pétillante peut toutefois provoquer un certain inconfort chez certaines personnes, ce qui peut affecter le processus de récupération. Pour les personnes plus sensibles souffrant de reflux ou du syndrome du côlon irritable, elle peut provoquer des ballonnements ou des sensations de plénitude.

Les dents et l’eau gazeuse

L’une des préoccupations les plus courantes concernant l’eau pétillante est son acidité. Lorsque le CO₂ se dissout dans l’eau, il crée un acide carbonique faible qui abaisse le pH de la boisson à environ 5-6. Bien qu’elle soit acide, la recherche suggère qu’elle n’est pas aussi nocive que les boissons au citron ou les sodas sucrés. La recherche dentaire montre que l’émail des dents saines exposé à l’eau pétillante n’est pas endommagé de manière significative.

Néanmoins, pour minimiser autant que possible les risques pour les dents, les dentistes recommandent plusieurs précautions :

  • Boire de l’eau gazeuse pendant les repas.
  • Alterner la consommation d’eau gazeuse et d’eau plate.
  • Après avoir bu de l’eau gazeuse, rincez-vous la bouche et brossez-vous les dents.
L'eau pétillante est rafraîchissante, mais les bulles qu'elle contient sont dangereuses pour l'organisme à bien des égards. ━━ L'eau pétillante est rafraîchissante, mais les bulles qu'elle contient sont dangereuses pour l'organisme à bien des égards. ( Source: Ryan Zi /  Unsplash+ )

Autres risques et avantages de l’eau gazeuse pour la santé

Il existe un mythe selon lequel les boissons gazeuses affaiblissent les os, mais les preuves ne vont généralement pas dans ce sens. Une étude réalisée en 2006 sur environ 2 500 personnes a montré qu’une diminution de la densité osseuse était associée à la consommation de boissons au cola contenant de l’acide phosphorique, mais pas à la consommation d’eau gazeuse sans cola. Certaines eaux minérales pétillantes contiennent même du calcium et du magnésium, ce qui peut favoriser la santé des os.

L’eau pétillante peut également avoir des effets positifs sur le tube digestif. Des études suggèrent qu’elle peut améliorer la déglutition, en particulier chez les personnes âgées. En outre, l’eau pétillante peut prolonger la sensation de satiété après un repas, ce qui pourrait indirectement favoriser des processus de récupération plus sains ou contrôler l’apport énergétique. À l’inverse, chez les personnes à la digestion sensible, l’eau gazeuse peut provoquer des ballonnements et des sensations de plénitude, parfois même des brûlures d’estomac, notamment en cas de reflux gastro-œsophagien.

On ne peut donc pas dire que l’eau pétillante soit très mauvaise pour la santé ou que sa consommation soit très nocive pour les personnes. Toutefois, dans certains cas, il peut être conseillé de l’exclure du régime alimentaire ou, du moins, d’en intercaler la consommation avec d’autres liquides, idéalement des thés non sucrés et de l’eau plate sans bulles.