Avez-vous déjà pensé que vous pouviez préparer à la maison des châtaignes grillées vraiment savoureuses ? Nous vous garantissons qu’elles seront bien plus savoureuses que celles que vous pouvez trouver dans la rue. La préparation des châtaignes est un peu un art, mais il n’est pas difficile à apprendre.

L’odeur des marrons fraîchement grillés qui flotte dans votre maison pourrait bien vous faire retomber en enfance. En les préparant, vous célébrez la chaleur de la famille et de l’amitié, entre autres. L’odeur des châtaignes grillées raconte des histoires et vous pouvez profiter de l’odeur de l’ automne et de l’hiver. Il existe plusieurs façons de préparer des châtaignes à la maison. L’idéal est d’avoir des marrons plus gros et des coquilles brillantes et sans trous.

Recette des châtaignes grillées

Les châtaignes doivent être lavées à l’eau froide et coupées dans le sens de la largeur. Jeter celles qui ne sont pas bonnes. Laissez-les ensuite tremper dans l’eau pendant une heure ou deux. Placez ensuite les châtaignes sur une plaque à pâtisserie, côté coupé vers le haut. Vous pouvez alors les mettre au four. Il n’y a rien d’autre à faire. Après la cuisson, laissez les châtaignes reposer dans un torchon enveloppé pendant une dizaine de minutes. Bien entendu, il n’est pas nécessaire de faire griller les châtaignes au four, il existe d’autres méthodes.

Marrons sur le feu

Vous pouvez préparer les châtaignes de manière traditionnelle. Après les avoir coupées, placez-les dans un plat à four perforé ou un plat peu profond. Faites-les rôtir sur la cuisinière à feu doux, en les remuant de temps en temps. Cela permettra d’obtenir une cuisson homogène de toutes les châtaignes préparées. Les châtaignes doivent être croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

━━ ( Source: Marta Reis /  Unsplash+ )

Rôtir sur un feu ouvert

Les châtaignes peuvent également être grillées sur un feu ouvert. Elles peuvent être préparées dans la cheminée ou dans un panier barbecue, ou bien sûr sur une cheminée classique. Il suffit de mettre les châtaignes dans un panier et de le placer sur les braises. Il est toujours bon de s’assurer que les braises sont chaudes et qu’il y a beaucoup de cendres grises. Les châtaignes doivent rôtir pendant une dizaine de minutes. Secouez souvent la poêle pour que les marrons se mélangent et ne brûlent pas.

Au micro-ondes

Le micro-ondes peut également servir à préparer de délicieux marrons grillés. Ce ne sera probablement pas aussi romantique que de les préparer sur un feu ouvert, mais c’est une méthode de préparation très rapide dont la procédure de base n’est pas différente des autres. Il suffit de mettre les châtaignes hachées dans un bol d’eau et de les recouvrir d’une assiette. Vous les mettez ensuite au micro-ondes et vous observez. Attention, les châtaignes peuvent ramollir rapidement. C’est pourquoi il est conseillé de les vérifier très souvent. Une fois ramollies, elles sont prêtes à être consommées immédiatement.

Dans une friteuse

Le croiriez-vous, vous pouvez aussi préparer des marrons grillés dans une friteuse à air chaud. C’est tout à fait possible. De plus, c’est une façon très simple de préparer les châtaignes. Pour préparer les châtaignes dans une friteuse, il faut les couper et les faire tremper. La friteuse doit être préchauffée à 175 degrés Celsius et une tasse d’eau bouillante doit y être versée. Laissez ensuite les châtaignes dans la friteuse pendant 12 minutes. À mi-parcours, il est conseillé de remuer les châtaignes.