Le petit-déjeuner est un élément essentiel de la journée. Je connais beaucoup de gens qui ne mangent pas le matin, mais je ne les comprends pas. Personnellement, si je ne prends pas de petit-déjeuner au réveil, je n’ai pas d’énergie et j’ai vite mal au ventre. J’essaie de prendre un petit-déjeuner sain, je mange généralement des œufs avec beaucoup de légumes, mais si j’ai envie de sucré, j’ajoute des vitamines sous forme de fruits à mes flocons d’avoine. Mais tous les fruits ne conviennent pas au matin. Saviez-vous, par exemple, qu’il ne faut pas manger de bananes à ce moment de la journée ?

J’aime beaucoup les bananes. Avant, je faisais souvent des crêpes pour le petit-déjeuner, mais maintenant que j’essaie de manger un peu plus sainement, je les ai remplacées par des flocons d’avoine. Mais les bananes sont ce qui reste. Jusqu’à récemment. Car j’ai appris que, bien que ce fruit soit riche en fibres et en vitamines, ce n’est pas exactement le meilleur choix pour le matin.

Pourquoi les bananes sont-elles mauvaises le matin ?

Les bananes sont un excellent fruit pour faciliter la digestion et réguler le transit intestinal grâce à leur teneur élevée en fibres. Elles sont douces pour l’estomac et de nombreuses personnes les consomment en cas de troubles gastriques. Elles sont également riches en potassium, qui aide à réguler la tension artérielle et favorise le bon fonctionnement du cœur. Elles sont riches en vitamine B6, en vitamine C, en manganèse et en magnésium. Malgré tout, pourquoi ne pas les consommer dès le matin au petit-déjeuner ?

Le nutritionniste britannique Daryl Gioffre affirme littéralement que les bananes sont la pire chose que l’on puisse manger au petit-déjeuner. Il y a plusieurs raisons à cela :

  • Haute teneur en fructose : la banane est un fruit très riche en fructose. Le taux de sucre dans le sang augmente donc rapidement, pour redescendre tout aussi rapidement par la suite. Or, un faible taux de sucre entraîne des envies de sucreries. Ainsi, si vous mangez une banane au petit-déjeuner, vous aurez envie de sucreries pratiquement toute la matinée.
  • Fatigue et perte de concentration : l ‘hypoglycémie peut vous rendre fatigué et incapable de vous concentrer. Le matin, vous avez besoin d’un stimulant pour vous donner de l’énergie et, malheureusement, les bananes sont tout le contraire.
  • Acidose du système digestif : Le sucre contenu dans les bananes est fermenté et transformé en alcool pendant la digestion. Ce processus produit des acides qui peuvent provoquer des inflammations dans l’organisme. Si la situation est grave, des maladies comme l’arthrose et la goutte peuvent même se développer.
Si vous mangez du porridge avec des bananes au petit-déjeuner, vous pouvez envisager de les remplacer par un autre fruit. ━━ Si vous mangez du porridge avec des bananes au petit-déjeuner, vous pouvez envisager de les remplacer par un autre fruit. ( Source: Yente Van Eynde /  Unsplash+ )

Quels fruits manger au petit-déjeuner ?

Les meilleurs fruits pour le petit-déjeuner sont ceux qui vous donnent de l’énergie, facilitent la digestion et présentent un équilibre entre les sucres et les fibres, dans des proportions qui vous donnent un coup de fouet mais ne vous laissent pas épuisé une demi-heure plus tard. Voici quelques exemples idéaux :

  • Lespommes : elles sont riches en fibres, qui facilitent la digestion, et en antioxydants. Elles vous aident à vous sentir rassasié jusqu’à l’heure du déjeuner.
  • Les myrtilles : les myrtilles (et les baies en général) ont un faible indice glycémique, ce qui signifie que le sucre est libéré lentement et que l’organisme dispose d’une énergie stable. Elles contiennent beaucoup d’antioxydants et de vitamine C.
  • Orange : elle contient beaucoup de vitamine C et hydrate le corps grâce à sa forte teneur en eau. Les oranges aident à stimuler le métabolisme et l’immunité.

« Manger des fruits au petit-déjeuner apporte surtout beaucoup de fibres à l’organisme. Cela peut favoriser une énergie stable le matin, prévenir les pics de glycémie matinaux et réduire la probabilité d’une baisse d’énergie à midi », explique la nutritionniste Morgan Walker.

À la place des bananes, je préfère désormais les myrtilles, les framboises ou les fraises à mon porridge. Les rares fois où je fais des crêpes dans le cadre de mon régime, j’aime les accompagner de pommes ou de poires rôties. J’évite les bananes le matin, mais de temps en temps, j’en mange à la place de mon goûter.