Personnellement, je ne pourrais pas fonctionner en tant que végétarien. J’aime la viande. Et bien souvent, j’ai l’impression que mon corps l’exige. Je respecte les personnes qui le font, quelle qu’en soit la raison, mais je les respecte encore plus lorsqu’elles se rendent compte que quelque chose manque dans leur alimentation et qu’elles essaient d’y remédier. Il n’est pas facile d’arrêter de manger de la viande. Votre corps a besoin de certaines substances provenant de la viande, et si vous ne les obtenez pas, cela affectera votre forme physique, mais aussi votre humeur et la santé de votre cerveau.

J’ai plusieurs amis qui mènent une vie végétarienne. Hormis le fait que j’ai du mal à leur trouver un repas lorsque je les invite à déjeuner, leurs choix ne me dérangent pas. C’est pourquoi les personnes qui s’immiscent dans la vie des autres me dérangent. Mais mes amis savent aussi très bien que l’absence de viande dans leur alimentation comporte certains risques. C’est pourquoi ils orientent leur alimentation vers des aliments qui remplaceront la viande.

Changements physiques dans le corps des végétariens

Si une personne ne mange pas de viande, elle manque de protéines, parfois même de graisse. Cela modifie beaucoup de choses dans son physique. Certaines choses pour le pire, d’autres pour le meilleur :

  • Le cœur et les vaisseaux sanguins s’améliorent souvent. Les personnes qui ne mangent pas de viande ont souvent moins de cholestérol et une meilleure tension artérielle. Dans l’ensemble, elles présentent un risque plus faible de maladies cardiaques.
  • Ladigestion subit un changement important. Les végétariens absorbent plus de fibres et ont donc une meilleure digestion. Toutefois, ils sont plus susceptibles de souffrir de ballonnements.
  • L’énergie peut diminuer à court terme après l’arrêt de la consommation de viande. Mais si l’on mange les bons aliments, on peut avoir beaucoup d’énergie même sans viande.
  • Il est possible de semuscler sans viande. Mais il faut tenir compte du manque de protéines, que l’on complétera par d’autres moyens.

Si les végétariens intègrent suffisamment de graisses végétales dans leur alimentation et se concentrent également sur les produits laitiers et les légumineuses, qui sont riches en protéines, ils ne devraient pas avoir de problème pour rester en forme à long terme. Toutefois, vous devez garder à l’esprit que vous ne pouvez renoncer à la viande que si vous la remplacez par d’autres aliments sains.

Chaque fois que je vais déjeuner chez mes amis végétariens, je compte sur le fait qu’ au moins un des repas comprendra des légumineuses. Et cela ne me pose aucun problème : les lentilles, les pois et les haricots sont tous délicieux.

Il peut y avoir de nombreuses raisons de ne pas manger de viande. Que vous n'en aimiez pas le goût ou que vous soyez végétarien par conviction, la viande manque à votre corps. Il est donc nécessaire d'adapter son alimentation à cette réalité. ━━ Il peut y avoir de nombreuses raisons de ne pas manger de viande. Que vous n'en aimiez pas le goût ou que vous soyez végétarien par conviction, la viande manque à votre corps. Il est donc nécessaire d'adapter son alimentation à cette réalité. ( Source: Brooke Lark /  Unsplash+ )

Changements mentaux dans le corps des végétariens

Il ne fait aucun doute que votre physique va changer. Il s’agit d’ailleurs d’un sujet assez couramment abordé. En revanche, peu de choses sont écrites sur les effets psychologiques d’un changement de régime alimentaire. Ce faisant, vous subirez également des changements assez importants.

  • Lamémoire et la concentration peuvent se détériorer considérablement en cas de carence en vitamine B12, qui est importante pour les nerfs et le cerveau. En cas de carence en fer, le transfert d’oxygène vers le cerveau est également affecté.
  • L’humeur est également altérée. Si vous suivez un régime équilibré à base de plantes, votre état peut s’améliorer. Il faut toutefois veiller à ne pas manquer d’acides gras oméga-3, qui peuvent provoquer irritabilité, fatigue et états dépressifs.

Si vous ne mangez pas de viande (ou de poisson), vous devez inclure dans votre alimentation beaucoup de graines et de noix, mais aussi des avocats, qui sont des aliments riches en acides gras oméga-3. Les légumes à feuilles, les concombres, les poivrons verts ou le chou-rave sont les principaux vecteurs de fer et de vitamine B dans l’organisme.

Si une personne souhaite adopter un mode de vie végétarien, que ce soit parce qu’elle pense protéger les animaux ou parce qu’elle n’aime tout simplement pas la viande, c’est très bien. Mais il faut savoir quel type d’alimentation compléter et comment prendre soin de son corps pour qu’il ne manque de rien.