Il existe de nombreuses sortes de fruits et presque tous contribuent à notre santé s’ils sont consommés régulièrement. En effet, les fruits contiennent des vitamines et des fibres. Et bien d’autres ingrédients importants. L’une des sources les plus riches en antioxydants bénéfiques pour la santé est l’airelle rouge.

Ces baies foncées sont saines, mais elles ne conviennent pas à tout le monde. Je sais pertinemment qu’elles n’auraient pas de succès auprès de mes enfants. Elles sont trop acides. Et les fruits acides ne sont pas très appréciés chez moi. Ni frais, ni dans une tarte, ni d’aucune autre manière. « C’est sucré », dit ma fille en souriant. Elle veut dire « aigre ». L’aronia la ferait probablement sourire. L’aronia ne convient tout simplement pas à tout le monde. Certains l’adorent et d’autres le détestent de tout leur cœur.

Baies d’aronia

Originaires d’Amérique du Nord, elles sont cultivées partout, même en Europe. Autrefois, les Américains les utilisaient pour soigner les rhumes. Comme les baies ont un effet desséchant dans la bouche, elles sont principalement utilisées pour faire des jus, des purées, des confitures, des gelées, des thés ou des sirops. Et aussi des vins. Elles peuvent être achetées fraîches, congelées, séchées ou en poudre.

Les baies sont considérées comme une excellente source de micronutriments et ont des propriétés antioxydantes. Elles contiennent beaucoup de vitamine C, de polyphénols, d’anthocyanes et de proanthocyanidines. L’aronia présente de nombreux avantages pour la santé. Il combat les radicaux libres et, outre la santé, il a également un effet sur le bien-être. L’aronia a un effet sur le système immunitaire, mais aussi sur la santé cérébrale ou la fonction cardiovasculaire. En d’autres termes, il s’agit pratiquement d’une panacée naturelle.

━━ ( Source: Kat von Wood /  Unsplash+ )

Effet sur les intestins

L’aronia est riche en polyphénols et en tanins. Ce sont les tanins qui rendent ce fruit acide. Il peut même avoir un effet astringent. Les personnes ayant un tube digestif sensible peuvent avoir des problèmes après l’avoir consommé. L’aronia peut aggraver la sécheresse de la bouche et ralentir le transit intestinal. D’un autre côté, il fournit des fibres. Celles-ci favorisent la régularité du transit intestinal. L’effet de l’aronia dépend de la dose et de l’accoutumance de l’organisme à des niveaux plus élevés de fibres. Si votre corps n’y est pas habitué et que vous en prenez une plus grande quantité d’un coup, votre intestin peut commencer à protester.

Fruits secs

Les gens aiment aussi acheter des fruits secs. Outre les bananes, les prunes et les pêches séchées, vous pouvez également acheter des baies séchées. L’avantage est qu’elles sont résistantes et faciles à conserver dans cet état. Mais il faut tenir compte d ‘un goût plus concentré. Cela signifie que l’acidité peut être plus élevée qu’avec un fruit frais. Il en va de même pour les framboises lyophilisées. Celles-ci sont également assez acides. Cependant, les fruits séchés sont excellents dans la bouillie ou le yaourt, par exemple. Ils peuvent également être utilisés dans les sauces pour viandes. Cela semble étrange, n’est-ce pas ? Mais une sauce aux fruits peut être étonnamment bonne. Personnellement, je suis tenté d’essayer.

Essayez avec l’aronia

Vous n’avez pas encore mangé ce fruit, mais vous voulez l’essayer ? Si vous aimez les framboises acidulées, les groseilles ou d’autres fruits similaires, vous aimerez probablement ce fruit. Quoi qu’il en soit, je vous recommande de commencer par de petites portions. Vous voulez donner un coup de pouce à votre intestin ? Alors sautez le prochain repas riche en fibres et buvez beaucoup d’eau. Oui, les fibres sont importantes, mais trop, c’est trop. C’est également le cas ici. L’airelle séchée est également excellente, mais avant de l’essayer seule, ajoutez-la à vos repas. Ou faites-en une tisane. Rien de plus simple. Il suffit de recouvrir les fruits séchés d’eau chaude et de les laisser infuser.