Ces dernières années, les régimes protéinés sont devenus très populaires. Il s’agit de programmes alimentaires spéciaux basés sur un apport élevé en protéines. Mais vous êtes-vous déjà demandé s’il était vraiment conseillé de donner à votre corps une telle quantité de protéines ? De quelle quantité de protéines le corps humain a-t-il réellement besoin ? Et quelles sont les causes d’une carence en protéines ?

Les protéines sont des macronutriments essentiels dont le corps humain a besoin. Les aliments riches en protéines animales sont la viande, le poisson, les œufs, la volaille et les produits laitiers. Les aliments riches en protéines se trouvent également parmi les aliments végétaux. Il s’agit principalement des légumineuses, des noix et des céréales.

De quelle quantité de protéines l’organisme a-t-il besoin ?

Les protéines sont les éléments de base des cellules et sont impliquées dans d’importantes fonctions biochimiques du corps humain. Elles sont importantes pour la croissance, le développement et la réparation des tissus. Avec les glucides et les graisses, elles font partie des principaux macronutriments. Le corps a donc besoin de quantités suffisantes de protéines. Cela permet d’éviter la malnutrition, mais aussi de maintenir la masse corporelle et la force. La quantité idéale est incertaine.

La quantité indiquée est de 56 grammes de protéines pour les hommes et de 46 grammes de protéines pour les femmes. C’est à peu près la quantité que l’on trouve dans un yaourt grec ou dans une portion de blanc de poulet. Si l’on parle de l’ apport journalier recommandé par kilogramme de poids corporel, on obtient 0,8 gramme. Cependant, certains experts ne sont pas d’accord avec ces chiffres et pensent que le double de la quantité de protéines serait correct.

━━ ( Source: Shayda Torabi /  Unsplash+ )

Une grande quantité de protéines est-elle mauvaise pour la santé ?

Oui. Tout ce qui est en excès est mauvais pour la santé. Et cela vaut aussi pour les protéines. Les personnes qui suivent un régime riche en protéines présentent un risque accru de calculs rénaux. De même, un régime riche en protéines contenant beaucoup de viande rouge peut entraîner un risque accru de maladies cardiaques et de cancer du côlon. En revanche, si vous consommez des protéines d’origine végétale, ces risques sont éliminés.

Bien sûr, il est difficile de dire de manière générale quelle quantité de protéines est trop importante. Ne serait-ce que parce que les experts ne parviennent pas à se mettre d’accord sur la quantité qu’il convient de consommer. En outre, chacun d’entre nous a besoin d’une quantité différente. Et ce n’est pas seulement une question d’homme ou de femme. Cela ne dépend même pas du poids corporel. Les athlètes ont certainement besoin de plus de protéines, en particulier les culturistes.

Les causes d’une carence en protéines

De même qu’un excès de protéines est risqué, un manque de protéines est bien sûr également néfaste pour l’organisme. Il peut entraîner de la fatigue, mais aussi un affaiblissement des muscles et des os. Un faible taux de protéines dans l’organisme peut nuire à l’immunité et ralentir la cicatrisation des plaies. Un manque de protéines peut entraîner la cassure des ongles et des cheveux ou rendre l’organisme vulnérable aux infections. Comment savoir si votre organisme manque de protéines ? Outre la fatigue susmentionnée, vous avez souvent faim et vous pouvez avoir des envies de sucreries. Vous pouvez également constater des changements d’humeur fréquents.

Un régime hyperprotéiné est-il adapté ?

Si vous souhaitez suivre un tel régime, vous devez d’abord tenir compte de quelques éléments. Tout d’abord, consultez votre médecin pour savoir si vous avez des problèmes de santé tels qu’une maladie rénale. Par exemple, une maladie rénale peut être un facteur de risque. Il est ensuite important d’obtenir des protéines provenant de sources saines. L’apport en protéines doit être réparti sur tous les repas et le régime doit être très équilibré. Il doit contenir beaucoup de fruits, de légumes et de fibres.