Les pâtisseries du monde entier : Plus que du pain

Le pain le plus ancien, vieux de plus de 14 000 ans, a été découvert en Jordanie. Cette série vous fait découvrir des produits de boulangerie du monde entier, avec l'arôme d'histoires fraîchement sorties du four.

La baguette est si importante pour les Français qu'elle fait l'objet d'une définition légale. Elle ne contient que de l'eau, de la farine, du sel et de la levure.

Lafocaccia n'est pas seulement une pizza. En Italie, elle a des règles, une histoire et le cœur de la Ligurie. Les anciens Romains la faisaient cuire sur des pierres chaudes.

Lepumpernickel allemand est cuit pendant 24 heures. Son nom vient de 'pumpern' (pet) et 'Nickel' (esprit malicieux).

Le trdelník n'était pas fabriqué en République tchèque, mais dans la région de Transylvanie. Il était traditionnellement consommé avec du sucre, des noix ou de la cannelle.

Lesimit est une pâtisserie circulaire populaire vendue à Istanbul. Plus de 2,5 millions de pièces sont vendues chaque jour !

Lemelonpan est une pâtisserie sucrée avec une croûte en treillis qui ressemble à un melon. Il est moelleux, beurré à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

Le bolillo est arrivé au Mexique grâce aux Français et est aujourd'hui un ingrédient courant de la cuisine pour les tortas et les molletes.

Le naan est plus qu'un plat d'accompagnement : c'est une icône de la gastronomie indienne. C'est un pain moelleux au goût fumé, servi avec de l'ail, du beurre ou du fromage.

LePão de queijo est une obsession brésilienne ! Il s'agit de petites boules de tapioca et de fromage cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Excellent avec le café.

Le msemen, connu sous le nom de 'croissant nord-africain', est plié en forme de carré et frit. Il est servi avec du miel ou farci de fromage.