━━ Les pommes de terre sont un aliment plein de vitamines. Il est conseillé de les consommer en accompagnement plusieurs fois par semaine.
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Nous en avons presque tous à la maison, mais beaucoup d’entre nous ne réalisent pas à quel point c’est un aliment spécial. Nous mangeons tous des pommes de terre, c’est l’un des accompagnements les plus courants. Certaines personnes essaient de les exclure de leur régime alimentaire, craignant leur apport élevé en calories ou en sucre. Mais en réalité, les pommes de terre sont très saines, pleines de vitamines et de minéraux, et c’est une bonne idée de les inclure régulièrement dans votre alimentation.
De nombreux régimes présentent la pomme de terre comme un aliment qui ne convient pas à la perte de poids ou à un mode de vie sain. Cet aliment n’est pas l’ennemi de notre quête d’une silhouette parfaite. Les recherches menées ces dernières années ont montré que c’est le contraire qui est vrai.
La pomme de terre est un légume qui peut apporter beaucoup à l’organisme, et ce à bien des égards. Grâce à leur teneur élevée en vitamine C, elles renforcent le système immunitaire et favorisent la formation de collagène. Elles contiennent du potassium, qui régule la tension artérielle et soutient la fonction musculaire et nerveuse, ainsi que du magnésium et du fer, qui sont importants pour la formation du sang et le système nerveux.
En outre, des études ont confirmé par le passé que les pommes de terre favorisent considérablement la satiété. À cet égard, les pommes de terre bouillies ont obtenu les meilleurs résultats parmi tous les plats d’accompagnement dans les tests. Certaines personnes ne mangent que de la viande et des légumes au déjeuner, pensant que sauter les pommes de terre les aidera à perdre du poids, mais ce n’est pas le cas.
Si vous mangez une portion de pommes de terre bouillies, vous consommerez beaucoup moins de calories au cours de la journée. Et c’est exactement ce dont les gens ont besoin lorsqu’ils suivent un régime. Il ne s’agit pas de mourir de faim, mais de se sentir sainement rassasié et de perdre ainsi du poids.
Bien que certains puissent considérer les pommes de terre comme un aliment supplémentaire inutile dans leur régime, elles sont en fait très pauvres en calories. Une pomme de terre bouillie ou cuite au four sans graisse ne contient qu’environ 77 calories pour 100 grammes. Si vous les faites cuire avec la peau, elles conservent un maximum de fibres et de vitamines.
━━ Les pommes de terre cuites avec la peau contiennent le plus de vitamines, de minéraux et d'autres substances positives pour l'organisme.
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On prétend souvent que les pommes de terre sont mauvaises pour la santé en raison de leur forte teneur en sucre. En réalité, elles ont un indice glycémique moyen à faible et, grâce à leur teneur en amidon résistant, elles favorisent la santé de la microflore intestinale et aident à réguler le taux de sucre dans le sang. Si vous laissez les pommes de terre de côté pendant une longue période, votre corps manquera de sucres sains.
Bien entendu, il convient de réfléchir à la manière dont vous traitez les pommes de terre. Les frites sont également un produit de la pomme de terre, mais elles ont tendance à être salées, grasses, très lourdes et caloriques. Incluez les pommes de terre dans votre alimentation bouillies (idéalement avec la peau), rôties à sec au four ou préparez une salade de pommes de terre aux légumes sans mayonnaise.
